Broken,Dark,Chocolate,Bar,And,Cocoa,Powder,On,A,Brown

La ce concluzie au ajuns cercetătorii după ce au testat produse de ciocolată pentru a urmări concentraţiile de metale grele

Ciocolata. Shutterstock

Concentraţiile de metale grele găsite în porţii unice de ciocolată şi în unele produse pe bază de cacao sunt prea scăzute în majoritatea cazurilor pentru a reprezenta un risc pentru sănătatea consumatorilor, afirmă un studiu publicat marţi în revista Frontiers in Nutrition, informează Reuters.

Acest lucru este valabil atunci când produsele sunt consumate ca o singură porţie, dar un consum mai mare de o porţie pe zi sau în combinaţie cu alte surse de metale grele - cum ar fi fructele de mare şi orezul brun nespălat - poate să ducă la cumularea nivelurilor de expunere şi la o depăşire a cantităţilor maxime care sunt recomandate, au declarat cercetătorii, potrivit Agerpres.

Unele grupuri de consumatori şi agenţii independente de testare au raportat anterior contaminarea cu metale grele a produselor din cacao, cum ar fi ciocolata neagră, cauzele posibile fiind tipul de sol în care sunt cultivaţi arborii de cacao şi prelucrarea industrială.

Cercetătorii de la Facultatea de Medicină a Universităţii George Washington din Statele Unite şi cei de la ConsumerLab.com au constatat că 70 din cele 72 de produse care conţin cacao şi pe care le-au analizat se aflau sub limitele stabilite de Agenţia americană pentru alimente şi medicamente (FDA) privind contaminarea cu plumb.

Un grup elitist de maeștri tâmplari se reunesc pentru a construi obiecte extraordinare din lemn. Hai să vezi Regii lemnului, duminică de la 22:00, pe Digi Life și în DIGI Online!

Cu toate acestea, atunci când au fost utilizate limitele mai stricte stabilite de statul California, 31 din cele 72 de produse testate au depăşit limitele pentru plumb, în timp ce 13 din 37 au depăşit limitele pentru cadmiu.

Cercetătorii au declarat că rezultatele studiului lor au arătat că produsele ar putea să nu prezinte un risc pentru sănătate atunci când sunt consumate ca porţii unice, însă porţiile mai mari ar putea depăşi limitele stricte stabilite în California printr-o lege cunoscută sub numele de Prop 65.

Cantitatea zilnică recomandată pentru ciocolată este de aproximativ 30 grame până la 60 grame

"Dacă produsele contaminate, în ansamblu, sunt consumate în cantităţi mici şi rar de către majoritatea oamenilor, este posibil ca aceşti agenţi de contaminare să nu reprezinte o problemă de sănătate publică", se afirmă în acest studiu, care se încheie cu un apel la mai multe teste ale produselor de consum.

"În schimb, dacă multe astfel de produse sunt consumate în mod regulat de către consumatorul mediu, expunerea la aditivi poate constitui o problemă de sănătate publică", au adăugat autorii cercetării.

Asociaţia producătorilor din industria ciocolatei din Statele Unite, National Confectioners Association, a declarat că noul studiu confirmă faptul că "ciocolata şi cacaua pot fi consumate în siguranţă şi pot fi savurate ca delicatese, aşa cum au fost timp de secole".

Cercetarea de lungă durată a analizat 72 de produse pentru o potenţială contaminare cu metale grele, precum plumb, cadmiu şi arsenic, în patru loturi diferite în 2014, 2016, 2019 şi 2022.

"Concentraţiile medii pentru fiecare metal testat au fost mai mici chiar şi decât cele stipulate în conservatoarea lege Prop 65", au spus autorii studiului.

"Cu toate acestea, consumul unora dintre produsele testate sau mai mult de o porţie pe zi în combinaţie cu surse care nu sunt derivate din cacao ... poate duce la o expunere care ar depăşi (limitele) prevăzute în Prop 65", au adăugat ei.

Autorii studiului au utilizat legislaţia californiană deoarece aceasta stabileşte limite de contaminare pentru toate cele trei tipuri de metale grele testate, în timp ce regulamentul FDA stabileşte limite doar pentru plumb.

Te-ar putea interesa si:
Secretele fotosintezei, descifrate. Calea spre recolte mai eficiente şi mai rezistente, deschisă
Toate organismele vii s-ar trage din LUCA, o celulă de acum 4,2 miliarde de ani
Descoperire uriașă a oamenilor de ştiinţă în abisul Oceanului Pacific. „Ne încurajează să regândim...

Programul Zilei

Miercuri30.10
Joi31.10
Vineri01.11
Sâmbătă02.11
Duminică03.11
Luni04.11
Marți05.11
06:00 Cele 33 de obiecte de la Auschwitz
06:55 Arome din Tunisia
07:50 Vreme extrema: ghid de supravietuire
08:51 Filler Digipedia - CALATORIE IN UNIVERS 2
08:55 Molecula de baza
09:55 Calatoria
10:50 Odiseea mea greceasca
11:37 Evoluam
12:00 Imperiul vikingilor
12:53 decembrie
13:00 Constructii gigantice
13:49 Ultimele descoperiri
14:00 Navigand prin lume
14:51 Digiportret - Mihail Cosuletu
15:00 Descoperiri
15:53 decembrie
16:00 Influencerii istoriei
16:54 decembrie
17:00 Calatoriile lui Darley
17:25 Calatoriile lui Darley
17:51 Portrete noi
18:00 Arome din Venetia
18:53 decembrie
19:00 Vreme extrema: ghid de supravietuire
20:00 Ce s-a intamplat in Roanoke
20:46 Curiozitati
21:00 Creierul tau
21:54 decembrie
22:00 Dinozaurii de pe taramul inghetat
22:52 Filler Digipedia - PLANETE
22:55 Cele 33 de obiecte de la Auschwitz
23:47 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR COIF COTOFENEsTI
23:50 Odiseea mea greceasca
00:36 decembrie
00:40 Imperiul vikingilor
01:32 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR PIETROASELE
01:35 Constructii gigantice
02:25 Navigand prin lume
03:20 Descoperiri
04:15 Influencerii istoriei
05:10 Calatoriile lui Darley
05:35 Calatoriile lui Darley
06:00 Cele 33 de obiecte de la Auschwitz
06:52 Filler Digipedia - ONLINE VS SCOALA SAT 1
06:55 Arome din Venetia
07:50 Vreme extrema: ghid de supravietuire
08:50 Creierul tau
09:45 Dinozaurii de pe taramul inghetat
10:40 Odiseea mea greceasca
11:30 Ultimele descoperiri
12:00 Imperiul vikingilor
12:52 Digi Portret - Cristian Lascu
13:00 Constructii gigantice
13:49 Ultimele descoperiri
14:00 O noua calatorie spre centrul pamantului
14:54 Digi Portret - Radu Gologan
15:00 Biroul OZN
15:49 Ultimele descoperiri
16:00 Influencerii istoriei
16:53 Digi portret - Dan Perjovschi
17:00 Calatoriile lui Darley
17:25 Calatoriile lui Darley
18:00 Gastronomie la poalele vulcanului
18:53 Digi Portret - Razvan Penescu
19:00 Padurea subacvatica
19:53 Digi Portret - Mihaela Glavan
20:00 Ce s-a intamplat in Roanoke
20:46 Curiozitati
21:00 Din interiorul fabricii
22:00 Dinozaurii de pe taramul inghetat
23:00 Cele 33 de obiecte de la Auschwitz
23:52 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR HINOVA
23:55 Odiseea mea greceasca
00:41 Filler Digipedia - ONLINE VS SCOALA SAT 2
00:45 Imperiul vikingilor
01:37 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR APAHIDA
02:30 O noua calatorie spre centrul pamantului
03:25 Biroul OZN
04:15 Influencerii istoriei
05:10 Calatoriile lui Darley
05:35 Calatoriile lui Darley
06:00 Cele 33 de obiecte de la Auschwitz
06:52 Gradina Botanica
06:55 Gastronomie la poalele vulcanului
07:50 Padurea subacvatica
08:45 Ce s-a intamplat in Roanoke
09:31 Filler Digipedia - GRADINA BOTANICA 2
09:35 Din interiorul fabricii
10:40 Odiseea mea greceasca
11:30 Ultimele descoperiri
12:00 Navigand prin lume
12:52 Portrete noi
13:00 Arome din Atlantic
13:53 Digi Portret - Ionut Budisteanu
14:00 O noua perspectiva
14:46 Ultimele descoperiri
15:00 Dezastre naturale
15:48 Ultimele descoperiri
16:00 Istoria pe numere
16:46 Iluzii
17:00 Vacanta raw
17:25 Vacanta raw
17:50 Ultimele descoperiri
18:00 Cele mai pitoresti rauri din lume
18:48 O lume ciudata
19:00 Marile mistere
19:54 Digi Portret - Catalin Cirstoveanu
20:00 Calatorii cosmice
20:30 Calatorii cosmice
21:00 DIGIPEDIA
21:35 Povesti din stiinta
22:40 Ultimele descoperiri
23:00 Nazismul
23:52 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR COROANELE REGALE
23:55 Odiseea mea greceasca
00:42 Portrete noi
00:50 Navigand prin lume
01:45 Arome din Atlantic
02:40 O noua perspectiva
03:30 Dezastre naturale
04:20 Istoria pe numere
05:10 Vacanta raw
05:35 Vacanta raw
06:00 Nazismul
06:52 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR RESTAURARE PISTOL
06:55 Cele mai pitoresti rauri din lume
07:45 Marile mistere
08:40 Calatorii cosmice
09:10 Calatorii cosmice
09:37 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR RESTAURARE CERAMICA
09:40 DIGIPEDIA
10:15 Povesti din stiinta
11:20 Nasterea sistemului solar
11:51 Portrete noi
12:00 Navigand prin lume
12:52 Portrete noi
13:00 Gastronomie la poalele vulcanului
13:53 Portrete noi
14:00 O noua perspectiva
14:46 O lume ciudata
15:00 Dezastre naturale
15:48 Iluzii
16:00 Istoria pe numere
16:46 Iluzii
17:00 Vacanta raw
17:25 Vacanta raw
17:50 Ultimele descoperiri
18:00 Cele mai pitoresti rauri din lume
18:48 O lume ciudata
19:00 Marile mistere
19:53 Ultimele descoperiri
20:00 Calatorii cosmice
20:30 Calatorii cosmice
20:57 Filler Digipedia Special Tg. Jiu
21:00 Regatul pierdut din neolitic
21:54 Portrete noi
22:53 Portrete noi
23:00 Nazismul
23:52 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR COLUMNA 1
23:55 Nasterea sistemului solar
00:26 Filler Digipedia Special Tg. Jiu 2
00:30 Ce e realitatea?
00:50 Navigand prin lume
01:45 Gastronomie la poalele vulcanului
02:40 O noua perspectiva
03:30 Dezastre naturale
04:20 Istoria pe numere
05:10 Vacanta raw
05:35 Vacanta raw
06:00 Nazismul
06:52 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR COLUMNA 2
06:55 Cele mai pitoresti rauri din lume
07:45 Marile mistere
08:40 Calatorii cosmice
09:10 Calatorii cosmice
09:37 Filler Digipedia - PLANETE
09:40 Regatul pierdut din neolitic
10:35 Secrete de muzeu
11:25 Ultimele descoperiri
12:00 Navigand prin lume
12:52 Digi Portret - Razvan Suma
13:00 Arome din Calabria
13:53 Digi portret: ANDREEA BORTUN
14:00 O noua perspectiva
14:46 O lume ciudata
14:54 Digi Portret - Constantin Dumitriu
15:00 Dezastre naturale
15:47 Iluzii
16:00 Istoria pe numere
16:46 Iluzii
17:00 Vacanta raw
17:25 Vacanta raw
17:50 Ultimele descoperiri
18:00 Cele mai pitoresti rauri din lume
18:48 O lume ciudata
19:00 Marile mistere
19:53 Ultimele descoperiri
20:00 Calatorii cosmice
20:30 Calatorii cosmice
21:00 Din interiorul fabricii
22:00 Calatoria
22:52 Digi portret: ANDREEA BORTUN
23:00 Nazismul
23:52 Filler Digipedia - ISTORIA POLITICA
23:55 Secrete de muzeu
00:42 Digi Portret - Razvan Suma
00:50 Navigand prin lume
01:45 Arome din Calabria
02:40 O noua perspectiva
03:30 Dezastre naturale
04:20 Istoria pe numere
05:10 Vacanta raw
05:35 Vacanta raw
06:00 Nazismul
06:52 Digipedia - China
06:55 Cele mai pitoresti rauri din lume
07:42 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR SARCOFAGUL GHICA
07:45 Marile mistere
08:40 Calatorii cosmice
09:10 Calatorii cosmice
09:40 Din interiorul fabricii
10:40 Calatoria
11:35 Ultimele descoperiri
11:57 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR BRATARILE DACICE
12:00 Navigand prin lume
12:51 Portrete noi
13:00 Arome din Cambodgia
13:54 Digi Portret - Wargha Enayati
14:00 O noua perspectiva
14:46 O lume ciudata
15:00 Dezastre naturale
15:48 Iluzii
16:00 Istoria pe numere
16:46 Iluzii
17:00 Vacanta raw
17:25 Vacanta raw
17:50 Ultimele descoperiri
18:00 Cele mai pitoresti rauri din lume
18:48 O lume ciudata
19:00 Marile mistere
20:00 Calatorii cosmice
20:25 Calatorii cosmice
21:00 Descoperim secrete
21:48 Curiozitati
22:00 Minunile naturii
22:52 Portrete noi
23:00 Nazismul
23:52 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR COIF COTOFENEsTI
23:55 Ultimele descoperiri
00:15 Curiozitati
00:35 Ultimele descoperiri
00:55 Navigand prin lume
01:45 Arome din Cambodgia
02:40 O noua perspectiva
03:26 FILLER DIGIPEDIA SF VS REALITATE
03:30 Dezastre naturale
04:20 Istoria pe numere
05:10 Vacanta raw
05:35 Vacanta raw
06:00 Nazismul
06:52 FILLER DIGIPEDIA SF VS REALITATE
06:55 Cele mai pitoresti rauri din lume
07:45 Marile mistere
08:40 Calatorii cosmice
09:05 Calatorii cosmice
09:30 Descoperim secrete
10:20 Minunile naturii
11:12 Secrete de muzeu
12:00 Navigand prin lume
13:00 Arome din Capul Verde
13:53 Digi Portret - Stefan Caltia
14:00 O noua perspectiva
14:46 O lume ciudata
14:54 Digi Portret - Justin Ionescu
15:00 Dezastre naturale
15:48 Iluzii
16:00 Istoria pe numere
16:46 Iluzii
17:00 Vacanta raw
17:25 Vacanta raw
17:50 Curiozitati
18:00 Cele mai pitoresti rauri din lume
18:48 O lume ciudata
19:00 Marile mistere
20:00 Calatorii cosmice
20:25 Calatorii cosmice
21:00 Descoperim secrete
21:48 Curiozitati
22:00 Minunile naturii
22:52 Digi Portret - Teodor Ilincai TENOR
23:00 Nazismul
23:55 Secrete de muzeu
00:41 Curiozitati
00:55 Navigand prin lume
01:45 Arome din Capul Verde
02:40 O noua perspectiva
03:30 Dezastre naturale
04:17 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR PIETROASELE
04:20 Istoria pe numere
05:10 Vacanta raw
05:35 Vacanta raw

Partenerii noștri

Asian,Hornet,Up,Close,And,Personal

Secretele genetice ale viespii orientale ar putea conduce la noi metode de dezalcoolizare

Oamenii de ştiinţă israelieni au identificat viespea orientală ca fiind capabilă să consume...